Surimi Seafood

Surimi Seafood erobert rasant den russischen Markt, im Fernen Osten jedoch ist Surimi ein traditionelles Produkt, man kann fast sagen, dass Surimi Seafood ein Bestandteil der Esskultur von fernöstlichen Ländern ist. Übersetzt aus dem Japanischen bedeutet „Surimi“ so viel wie „ausgewaschenes zermahlenes Fleisch“, und genau deshalb ist Surimi Seafood so vielfältig in kulinarischen Bereichen einsetzbar.

Die ersten schriftlichen Erwähnungen von Surimi stammen aus dem Jahr 1100 und fanden sich in Japan. Heutzutage zählt man in diesem Land bereits Tausende von Lebensmittelarten aus Surimi. Surimi Seafood wird ausschließlich aus Filets bestimmter frisch gefangener Ozeanfische hergestellt. Der Fisch sollte nicht später als innerhalb von 6-10 Stunden nach dem Fang zu Surimi verarbeitet werden, deshalb verfügt Surimi Seafood über diätetische Eigenschaften.

Das Fischfilet muss einen niedrigen Fettgehalt haben, sehr dicht sein und eine weiße Farbe aufweisen. Dunkler Fisch ist für die Herstellung von Surimi nicht zulässig. Aus diesem Grund sind bei weitem nicht alle Fischsorten für die Produktion geeignet.

In Anlehnung an japanische Hersteller mit hundertjähriger Erfahrung stellt die EuroAsia GmbH ein vielfältiges und hochwertiges Sortiment an Lebensmitteln aus Surimi her, z.B. Krabbenstäbchen, Krabbenfleisch und Würstchen. Ab jetzt gibt es auch andere Surimi Seafood-Produkte, so beispielsweise Kamaboko und andere Lebensmittel für jeden Geschmack!

 

zum Sortiment